特定技能「外食業分野」における受入れ上限到達見込みと今後の採用について
2026年3月27日、農林水産省および出入国在留管理庁より、特定技能「外食業分野」に関する方針が公表されました。 発表によると、外食業分野では2026年5月頃に受入れ上限（5万人）に達する見込みとなっており、2026年4月13日以降に受理される在留資格認定証明書交付申請は不交付とされます。
詳細は入管発表URLをご確認ください。
https://www.moj.go.jp/isa/applications/ssw/03_00001.html
また、他分野から外食分野への特定技能1号在留資格変更許可申請についても、2026年4月13日以降に受理された申請は原則として不許可とされています。 一方で、すでに日本国内で外食業分野の特定技能1号として在留している方の転職等に伴う申請については、通常どおり審査されると案内されています。
FMSでは、こうした日本国内ですでに特定技能1号（外食業分野）として在留している外国人材の採用に関するご相談にも対応しております。 外食業分野で今後の採用にお悩みの事業者さまは、ぜひお気軽にご相談ください。
